sočno pecivo iz jabolk in keksov
48.782 ogledov
2/5
Oceni
5 jabolk
1,5 l vode
9 žlic sladkorja
1 dober ščep mletega cimeta
1 vanilin sladkor
1 mala žlička ruma
nastrgana limonina lupina
iztisnjen sok limone
3 vanilijevi pudingi (prašek)
20 dag leibnitz keksov
7 dl smetanje za stepanje
2 kremfixa
čokoladne mrvice (naribana čokolada)
in še pekač s stranicami približne velikosti 37 x 24 cm
1. Jabolka olupimo, očistimo pešk, razrežemo na krhlje in skuhamo v 1,5 l vode (od osnove vzamemo le 1,5 dl vode, da v njej razmešamo pudingov prašek), ki ji že prej dodamo ves sladkor, vanilijev sladkor, rum, sok limone in mleti cimet.
2. Kuhana jabolka s penovko poberemo ven in jih pretlačimo s paličnim mešalnikom.
3. Na ostanku kompotove vode zakuhamo razmešan vanilijev puding, mora se zgostiti v žele (par minut).
4. Med tem, ko se puding kuha, položimo v pekač kekse, enega do drugega.
5. V kuhan pudingov žele vrnemo pretlačena jabolka in maso zedinimo.
6. Kekse prelijemo z vročo zmesjo pudinga in jabolk. Na vrh naribamo limonino lupino
Vse skupaj postavimo na hladno, da se popolnoma ohladi in strdi.
7. Dekoriramo s stepeno sladko smetano, ki ji med stepanjem dodamo kremfix. Potresemo s čokoladnimi mrvicami ali naribano čokolado.
Danes sem naredila tole pecivo. Hitro pripravljeno, dobro, pa še lepo na izgled. Ker imamo domača neškropljena jabolka, jih nisem lupila, krema pa vseeno pride lepo homogena. Pa še nekaj več vitaminov in okusa je. Tudi jabolka sem le na hitro zavrela, tak da je bilo vse skupaj pripravljeno na ekspres.
