naredila...super okusen! Mogoče sem ga malo predolgo pekla, ampak moj "brezglutenski mož" je bil navdušen! Hvala za recept!
Jabolčni zavitek brez glutena
preprost jabolčni zavitek za tiste, ki ne smete jesti glutena
-
2/5
enostaven recept - 2 uri
-
5
(1)
Sestavine
200 g brezglutenske bele moke (Schar mix B)
konkreten ščep soli
60 g olja
150 ml tople vode
8 jabolk
1 vanilin sladkor
maslo za premaz
Postopek
1. Moko, sol, toplo vodo in olje zmešamo v gladko testo. Preložimo ga na krožnik, ki smo ga prej malo naoljili, z malo olja ga premažemo tudi po vrhu in pokrijemo s prozorno folijo. Naj počiva dobre pol ure .
2. Jabolka olupimo, naribamo, dodamo vanilin sladkor in po okusu cimet. Sladkorja ne dodajam, ker ne maramo presladkih sladic - je pa odvisno, katero sorto jabolk vzamete.
3. Testo preložimo na zelo pomokano krpo (seveda mokamo z brezglutensko moko).
Razvaljamo čimbolj na tanko - ker je testo iz brezglutenske moke, ga žal ne bomo mogli razvleči. Ves čas ga mokamo in obračamo - tako gre lažje. Po razvaljanem testu enakomerno razporedimo jabolka. Zvijemo. Premažemo s stopljenim maslom.
Pečemo v pekaču na peki papirju približno 50 minut na 200 stopinj.
Pečen zavitek potresemo z mletim sladkorjem.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
