Nimam pekača za muffine, dosedaj sem uporabljala po dva papirnata modelčka skupaj. Ker obužujem skuto, me zanima, kako to izvesti.
Dvorjanke
-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
Testo:
17,5 dag mehke moke
4,5 dag margarine
4,5 dag masti
4 žlice mrzle vode
Nadev:
20 dag skute
2 žlici sladkorja
2 žlici nastrganih mandljev
9 dag masla
1 jajce
2 žlici ruma
malo rozin
Postopek
Testo:
margarino in mast zdrobimo v moki, dodamo vodo in zamesimo testo. Zavijemo ga v folijo in ga damo v hladilnik za toliko časa, da naredimo nadev.
Nadev:
Vse sestavine zmešamo z mešalcem.
Testo vzamemo iz hladilnika, ga zvaljamo in z največjim obodom za krofe izrežemo kroge. Pripravimo pekač za muffine. 12 krogov damo v pekač in jih nadevamo z nadevom. Po vrhu jih potresemo z rozinami. Pečemo pri 200 stopinjah kakšne pol ure . Poberemo jih iz pekača in jih damo v papirnate košarice.
Opombe
To pecivo je zelo rad jedel kralj Henrik VIII, zato se imenuje dvorjanke. Je zelo dobro!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
