Čokoladni zavitek s kremo

Name: Čokoladni zavitek s kremo
Total time: 45 min
Ingredients: 4 jajca; 4 žlice sladkorja; 3 žlice moke; 1 žlica kakava (grenkega); 1/2 pecilnega praška; 12 dag masla ali margarine; 2,5 dl mleka; 3 žlice sladkorja; 1 vanilijev puding; 3 - 4 žlice ruma

zavitek z vanilijevo kremo

*Tejko*

6.733 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
45 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

4 jajca

4 žlice sladkorja

3 žlice moke

1 žlica kakava (grenkega)

1/2 pecilnega praška

Krema:

12 dag masla ali margarine

2,5 dl mleka

3 žlice sladkorja

1 vanilijev puding

3 - 4 žlice ruma

Način za kuhanje

Postopek

Za čokoladni biskvit napravimo iz beljakov trd sneg, vtepemo sladkor, dodamo rumenjake in stepamo, da masa dobro naraste. Nazadnje rahlo zmešamo moko, pomešamo s pecilnim praškom in kakavom.

Testo razgrnemo za prst debelo v namazan in pomokan pekač (uporabimo lahko tudi peki papir). Pečemo pri 200 - 220 stopinjah od 6 do 8 minut .

Pečen biskvit takoj ločimo od pekača in ga čez 5 minut obrnemo na desko. Mleko sladkamo in postavimo na ogenj. Ko zavre, zakuhamo puding. Prevretega takoj postavimo v mrzlo vodo in mešamo, dokler se ne ohladi. Med hlajenjem prilivamo rum. Ohladimo in zmešamo v spenjeno margarino

S kremo namažemo biskvitno ploščo in jo tesno zavijemo. Zavitek na tanko namažemo s prihranjeno kremo ter potresemo s čokoladnimi drobtinami, orehi ali mandlji.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov