11.5.2013 ob 19:32
Všečen recept, v kratkem sprobam in poročam. LP
Čokoladni muffini
-
1/5
zelo enostaven recept - 30 min
-
5
(3)
Sestavine
Suhe sestavine:
175 g bele moke
1 žlička pecilnega praška
1 žlica kakava ali 3 žlice čokolade v prahu
čokoladne kapljice ali koščki jedilne čokolade
Mokre sestavine:
1 jajce
1 kisla smetana (180 g)
80 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
120 g staljenega masla (ne vročega)
Nadev:
Nutella (količina po želji) ali košček mlečne čokolade
Postopek
Zmešamo moko s pecilnim praškom in kakavom ter čokoladnimi koščki. Z ročno metlico zmešamo mokre sestavine, nato pa jih s kuhalnico narahlo primešamo suhim sestavinam (vedno vlijte mokre sestavine k suhim in ne obratno). Ne mešamo dolgo - prav je, če v zmesi ostane še nekaj grudic, sicer muffini ne bodo rahli (suha snov se mora samo omočiti z mokro).
Pekač za muffine obložimo s papirčki za muffine. Napolnimo jih do 3/4 volumna s po 1 žlico mase, sledi 1 žlička Nutelle oz. košček mlečne čokolade; pokrijemo z drugo žlico mase.
Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 240 stopinjah brez ventilacije 15 minut .
Opombe
Muffini so zelo okusni tudi brez Nutelline sredice; tudi čokoladne koščke lahko izpustimo in jih nadomestimo z višnjami iz kompota - možnosti je ogromno.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
