20.2.2013 ob 12:06
Ok..hvala...
Čokoladni kolač
simple and amazing
Megan Nicole 
22.759 ogledov
22.759 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
Pecivo:
200 g moke
85 g kakava v prahu
7 g pecilnega praška
3 jajca
200 g sladkorja (po želji malo več ali manj=)
100 ml sončničnega olja
240 ml mleka
100 ml ruma (NI obvezno, toda pecivo je bolj sočno)
Preliv:
90 g masla
65 ml mleka
65 g kakava v prahu
85 g sladkorja v prahu
Postopek
Priprava peciva:
1. Pečico segrejemo na 200 stopinj.
2. V prvo posodo damo moko, kakav in pecilni prašek. Premešamo s kuhalnico.
3. V drugo posodo ubijemo jajca in dodamo sladkor, olje in mleko. Obvezno premešamo z metlico.
4. Tekočo zmes zlijemo v suho zmes, dodamo rum in premešamo s kuhalnico, dokler ne nastane gladka masa.
5. Namastimo pekač za šarkelj (najbolje z margarino) in ga obložimo z drobtinami (notranjost pekača mora biti tanko prekrita).
6. Prej dobljeno maso vlijemo pekač (napolnjen naj bo NAJVEČ do 3/4).
7. Pecivo pečemo 10 minut na 200 stopinj ali 40 minut na 150 stopinj.
8. Pecivo takoj vzamemo iz pekača in počakamo, da se ohladi.
Preliv:
1. V kozici stopimo maslo, dodamo sladkor v prahu (mešamo z metlico).
2. Dodamo kakav v prahu in mleko ter dobro premešamo, da nastane gladka masa.
3. Ugasnemo ogenj. Dobljeno maso čez pecivo polijemo šele, ko se to popolnoma ohladi, zato preliv pripravimo zadnji trenutek.
4. Lepo postrežemo.
Opombe
-obvezno upoštevanje navodil za mešanje z metlico ali kuhalnico.
-rum da pecivu poseben sijaj in sočnost.
-čez čokoladni preliv lahko potresemo grobo zdrobljene lešnike ali orehe.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20065457 sporočil
Meni je pa fudge dober.. Sploh kaki doma narejeni in neameriske cokolade in z orehi. Njam!!
Aja tole je podobno temu sarklju: http://www.ericasweettooth.com/2013/01/fudge-tunnel-cake.htm in tu bolje razumem zakaj se rece fudgy.. Vsaj glede na sliko izgleda kot da je notranjost neprepecena fudgy cokoladna zmes.
