Brizgano pecivo

Rumenjake ločimo od beljakov in jih penasto mešamo, da postanejo skoraj beli. Dodamo polovico sladkorja in mešamo, da se le-ta popolnoma stopi. To je zelo

pomembno, ker je recept zelo skop s sestavinami, zato je tudi poceni. Beljake stolčemo v trd sneg in vanj počasi dodajamo drugo polovico sladkorja nato pa vse skupaj previdno vmešamo v rumenjake. V dobljeno maso počasi vmešamo moko. Z brizgalko nabrizgamo testo na pomaščen pekač in pečemo v srednje vroči pečici. Še tople povaljamo v sladkorju.