74.445 ogledov
5
(3)
Testo:
40 dag moke
12 dag sladkorja
5 dag masla
1 jajce
5 žlic mleka
1? žlica olja
1 pecilni prašek
nastrgana skorjica ? limone
ščepec soli
Nadev:
10 dag margarine
10 dag sladkorja v prahu
5 dag mletih orehov
1 žlica kokosa
5 žlic bencquick-a (okus kakav)
3 žlice ruma
3 žlice mleka
Za barvo:
1 steklenička jagodne arome
1 steklenička bananine arome
mleko za namakanje
Iz sestavin za testo omesimo gladko testo.
Naredimo kroglice in jih pečemo na 180°, dokler ne porumenijo. Ko so pečene in malo ohlajene (da jih lahko držiš) vsako kroglico previdno izdolbemo z nožem.
Drobtine iz kroglic zmešamo s sestavinami za nadev. Vsako kroglico napolnimo z nadevom, na koncu jih po 2 zlepimo skupaj, da dobijo obliko breskve. Ko so vse zlepljene skupaj si pripravimo mleko in barvo. V skodelico nalijemo mleko, jagodno in bananino aromo pa vsako v svojem kozarcu razredčimo z (največ) 1 dl vode. Vsako breskvo nato za sekundico potopimo v mleko, nato z ene strani v rdečo barvo, z druge strani v rumeno barvo. Odlagamo jih na papirnato brisačo, da se pocedijo. Ko so vse pobarvane jih povaljamo v kristalnem sladkorju.
Težko si je predstavljati slovensko poroko ali božič brez pisanih breskvic. Čeprav njihova priprava zahteva nekaj spretnosti in potrpljenja, je trud poplačan, ko na mizo postavite krožnik, poln teh čudovitih…
Glej vse recepte v zbirki
Živjo
Eno vprašanje! Na sliki so ful lepe barve breskvice. In jaz sem točno tako delala, samo me zanima s kakšno količino vode razredčiš jagodno aromo? Oz. s čim lahko prebarvam breskvice, da bodo lepe svetlo rdeče barve?
Najlepša hvala in lep pozdrav, Simona
P. S. - Recept za te breskvice je drugače fenomenalen!!!!!!!
Jaz vedno obarvam breskvice z jagodnim ali malinovim ekstratom in ga ne redčim. Dobi se ga v čisto malih stekleničkav in skoraj v vsaki trgovini.
Tudi jaz pustim testo počivati najmanj eno uro v hladilniku. Polovičke izdolbem, ko so skoraj mrzle.
Vedno mi uspejo in ko jih večkrat pripravljaš dejansko postane že rutina.
LP
Marjana
