Žele iz klementin

1. Lističe želatine namočimo v hladni vodi. Iz klementin iztisnemo sok, ki ga nato počasi segrevamo do vrelišča. V sok ob nenehnem mešanju dodajamo sladkor (količina sladkorja je odvisna od okusa, sama dam 6 velikih žlic). Ko je sok segret do vrelišča, ga odstavimo, da se čisto malo ohladi.

2. Medtem olupimo klementine. V vsak kozarček položimo po tri krhlje klementin. V topel, skoraj vroč, sok dodamo ožeto želatino in sok vlijemo v kozarčke. Kozarčke damo v hladilnik, da se masa strdi. Ko se žele strdi, nanj damo stepeno smetano ali pa grški jogurt,ki smo mu dodali vanilijo. Po vrhu potresemo z naribano čokolado.