Rolada z borovnicami in malinami

izgleda okusno, bomo probali

vendar pa po sliki sodeč krema ni kaj preveč kompaktna... mislite, da bi bilo pametno dodati kremfix?

Je pa pravgotovo naravna! Bom že jutri preizkusila!

lp

Mogoče bi bila kompaktna, če bi bila smetana rastlinska. Samo jaz ne maram rastlinske in vedno uporabljam alpsko smetano. Stvar okusa.

če pride smetanova krema preredka lahko dodaš malo želatine FIX v prahu od dr.Oetkerja in stvar je rešena.

Majdi, krasna roladica, samo, da se še malo strdi pa pošljem slikico.

Primerna za te vroče dni!

lp

Sem poskusila, super okus, samo testo ni bilo rahlo ampak je kar padlo dol in postalo nekako špehato, verjetno sem naredila nekaj narobe, mislim pa da se je že nekje pisalo, kakšen je postopek, da biskvitno testo ostane rahlo - mogoče ve katera kje je to bilo, misim da se je nekaj omenjalo tudi kuharskega mojstra Galjota ali kaj je že

Upam, da mi Majdi ne bo zamerila, če bom jaz odgovorila. Vzrok je lahko, če nisi maso na rahlo mešala, beljake moraš toliko časa stepati, da se v bistvu sneg loči od posode, nisem sicer gledala na uro, vendar sem beljake sptepala najmanj 5 minut pri največji moči, jaz moram sladice peči maksimalno na 180 stopinjah, ker mi sicer ratajo prepečenčki, to spet zavisi od pečice.

Vedno spečem maksimalno 20 minut, niti sekunde več, če so jajca predrobna dodam še eno. Jaz se tega držim že kar nekaj let in nimam težav z biskviti. Fora o jajcih pa me je naučila Val.

Verjetno ti bo tudi Majdi kaj več povedala.

lp

Ja jaz tudi beljake stepam tako dolgo, ko obrnem posodo narobe ne pade dol. Moko in pecilni vedno narahlo umešam s šibo lahko pa tudi s kuhalnico, nikoli pa ne z mikserjem, ker sigurno pol ne rata. Tako sigurno uspe.