Neverjetna si, katka!
Zlepa ti ne zmanjka idej, prav z veseljem si ogledujem tvoje izdeljke in te občudujem, ko vložiš toliko truda in časa v svoje podvige.Bravo!
Pehtran je pa res za porezat, tako da bomo kmalu sprobali.
Pehtranova pita s skuto
tudi tako lahko uporabimo pehtran
katka lopatka 
30.105 ogledov
30.105 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 15 min
-
5
(1)
Sestavine
Postopek
Iz sestavin zamesimo krhko testo, naj počiva vsaj eno uro v hladilniku.
Med tem pripravimo nadev tako, da vse sestavine zmešamo med sabo.
Testo razvaljamo med dvema peki papirjema in ga položimo v naoljen pekač. Naredimo tudi rob. Na testo namažemo nadev. Pečemo pol ure na 175 stopinj.
Pri oblikovanju pite lahko improviziramo. Zgoraj opisan način je za klasično pito. Lahko pa naredimo mrežo, lahko izrežemo razne oblike iz testa z modelčki za piškote in z njimi okrasimo površino. Sama sem se tokrat odločila za obliko polža.
Opombe
Polža sem oblikovala tako, da sem iz testa izrezala trakove, ki sem jih na naoljen pekač zavijala v obliko polža. To je bilo precej zamudno in dokaj težavno - delala sem postopoma, manjše trakove sem lepila skupaj. Potem sem namazala nadev in okrasila še robove z ostanki testa, dokler je šlo. Če imate živce, se lahko tole spravite probat :)
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20112308 sporočil
Draga katka, menim da so prihajajoči prazniki prav prikladni da naredim tegale polžeka, kateri (roko na srce) komot paše v vitrino kakšne PARIŠKE slaščičarne oz. pod roke dragega Rudolfa!!
Me pa zanimajo TRI zadeve:
1. Lahko kislo smetano nadomestim z jogurtom ali, morda še bolje, kislim mlekom?
2. Kombinacija 3/4 PZ moke in 1/4 bele moke ne bi smela biti problem a ne? Le testo bo težje oz. trše. Večinoma delam v tej kombinaciji, a rajši vprašam. :)
3. Doma imamo domač posušen pehtran. Bo vredu, ali ne priporočate in naj najdem kakšno "svežo" alternativo?
