Vrtejbenka, kako velike kocke narezes? Verjetno kar majhne. Bi bilo pribl.3x3 cm ok?
Mini božični "krofki"
Vrtejbenka 
8.811 ogledov
8.811 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
50 dag moke
3 - 3,5 dl toplega mleka
1 suh kvas
1 žlička sladkorja
1 rumenjak
3 žlice ruma
1 pomaranča
10 dag kuhanega masla
10-15 dag rjavega sladkorja
1 žlička cimeta
1 žlička muškatnega oreščka
1/2 žličke pimenta
Postopek
1. Moko presejemo, v sredino vlijemo 0,5 dl toplega mleka, žličko sladkorja in suhi kvas. Počakamo, da se kvas aktivira in nato dodamo rumenjak, naribano pomarančno lupinico, rum, sol in počasi dolivamo preostalo mleko. Testo dobro pregnetemo in pustimo počivati, da naraste.
2. Vzhajano testo še malo pregnetemo in ga razvaljamo na prst debelo. Z nožem za pico ga narežemo na male kocke.
3. Maslo stopimo, v drugi posodici zmešamo sladkor in dišavnice. Vzamemo en košček, ga potopimo v maslo in potem še malo povaljamo v sladkorju. Ker se mi je zdelo, da se tako preveč sladkorja prime na testo, sem raje samo odišavljen sladkor malo potrosila po kocki testa.
4. Kocke testa zlagamo kar direktno v vdolbinice pekača za mafine... nekje 5-7 kock sem dala v eno vdolbinico. Pekač postavimo v mrzlo pečico, jo vklopimo na 180 stopinj in pečemo približno 20 minut .
5. Pečene vzamemo iz pekača in jih damo v papirnate modelčke.
Opombe
Same kocke se med seboj ne sprimejo, tako da "krofke" jemo tako, da tržemo kocko po kocko. Krofki so zelo dišeči, primerni prav za zimski čas.
Če želimo, naredimo limonin sladkorni led iz 7 dag sladkorja v prahu in 3 žlicami limoninega soka, ter s to maso okrasimo krofke.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
bo tudi tole probal naredit med prazniki........njamastično zgleda.........pošljem slikce.......
