37.246 ogledov
1/5
5
(3)
1 zavitek listnatega testa
1,5 l vode
6 jajc
30 dag sladkorja
25 dag moke
1 1/4 dl mleka
1/2 l sladke smetane
čokoladni preliv
Speci dve plošči listnatega testa.
Krema:
Iz rumenjakov, 1/2 sladkorja, mleka in moke stepemo gladko maso in jo vlivamo v vrelo vodo- ves čas mešamo. Mešamo, dokler masa ponovno ne zavre in se zgosti. Odstavimo s štedilnika, vmešamo sneg iz beljakov, ki mu dodamo še drugo polovico sladkorja. Dobro premešamo in še vroče vlijemo na eno ploščo iz listnatega testa, ki jo kar pustimo v pekaču- visok naj bo vsaj 5 cm.
Ko je ohlajeno, premažemo s stepeno sladko smetano, prekrijemo z drugo ploščo, ki jo posujemo s sladkorjem v prahu ali prelijemo s čokoladnim prelivom.
Dobro ohlajene kremšnite so zelo osvežilne in primerne za vroče dni.
Verjetno ste spregledali: vode je res 1,5l, mleka pa 1 1/4 decilitra.
Po tem receptu delam kremšnite že vsaj deset let, pa so še vedno uspele. Moj desetletni sin celo želi, da mu za rojstni dan namesto torte pripravim te kremšnite.
Malo sem eksperimentirala in maso vlila v tortni model, za podlogo sem spekla tanek biskvit, okrasila s smetano pa je bila zelo osvežilna torta pripravljena.
Tele kremšnite so fenomenalne. Rahle, prav puhaste! Po navodilih pri drugih kremšnitah, sem celo zmes iz sladkorja in jajc najprej mešala 5 minut, potem sem po žličkah dodajala mleko in moko. Vsega mešanja je bilo tako za 15 minut. To so bile moje prve kremšnite. Ne morem verjet... na Bledu bi me takoj zaposlil :-)
Priprava je res izjemno nezahtevna, zato je pa tudi končni rezultat za bolj nezahtevne sladokusce. Res so lepega izgleda in rahle, okus pa je prazen, voden. Najmanj kar manjka je okus po vanilji. Naslednjič se bom raje lotila kremšnit po kakšnem drugem receptu.
Meni so pa všeč, tudi ostalim, ki so jih poskusili. Res pa je, da sem že zaradi imena ("lahke" ) pričakovala, da okus ne bo preveč močan, kompakten. Naslednjič bom morda zamenjala nekaj vode z mlekom, ostalo pa naj ostane kot je, saj so res rahle in lepe...in dobre.
