Kvašeni rogljički z orehi

Name: Kvašeni rogljički z orehi
Total time: 120 min
Yield: 60 kosov
Ingredients: 1 kg moke; 1 kocka kvasa; 7 dl toplega mleka; 5 žlic olja; 5 dag margarine; 2 rumenjaka; 3 žlice sladkorja; 1 vanilin sladkor; malo ruma; 1 žlička soli; Nadev po želji (orehi kot za potico, Nutela, marmelada); 2 beljaka in celo jajce za premaz

odlični in zelo mehki rogljički

potepinka

50.805 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
Oceni

Sestavine

Količina: 60 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg moke

1 kocka kvasa

7 dl toplega mleka

5 žlic olja

5 dag margarine

2 rumenjaka

3 žlice sladkorja

1 vanilin sladkor

malo ruma

1 žlička soli

Nadev po želji (orehi kot za potico, Nutela, marmelada)

2 beljaka in celo jajce za premaz

Način za kuhanje

Postopek

Najprej naredimo vzhajanec iz kvasa, 3 žlice mleka in ščepca sladkorja. Pripravimo moko, naredimo luknjo in po robu razdelimo sol. Prekrijemo jo z moko. V sredino damo vzhajanec, rahlo premešamo in dodamo preostale sestavine. Zamesimo v mehko, rahlo in gladko testo. Pustimo vzhajati ½ ure. Potem maso razdelimo na 5 delov. Vsak del razvaljamo v krog in krog razrežemo na 12 koncev. 1 cm od roba (široki del) nanesemo poljuben nadev (Nutela, orehi, marmelada) in zvijemo proti kratkemu delu. Prva dva zavihka močneje pritisnemo, da nadev ne steče ven. Pečemo 20 – 30 pri 200 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

paulina d

član od 2010249 sporočil

10.2.2012 ob 9:18

Bi se tole lahko polnilo s šunko in sirom ali je testo presladko?

teta torta

član od 20051268 sporočil

10.2.2012 ob 20:11

Paulina, pa saj ni problem: namesto 3 žlic sladkorja ga daj samo 1 žličko (da bodo imele kvasovke kaj "jesti"), pa bo. Bi predlagala še malo več soli, a sta že šunka in sir slana ...