mnenj na posebni strani

Kvašeni rogljički z orehi

odlični in zelo mehki rogljički

Sestavine

1 kg moke

1 kocka kvasa

7 dl toplega mleka

5 žlic olja

5 dag margarine

2 rumenjaka

3 žlice sladkorja

1 vanilin sladkor

malo ruma

1 žlička soli

Nadev po želji (orehi kot za potico, Nutela, marmelada)

2 beljaka in celo jajce za premaz

Postopek

Najprej naredimo vzhajanec iz kvasa, 3 žlice mleka in ščepca sladkorja. Pripravimo moko, naredimo luknjo in po robu razdelimo sol. Prekrijemo jo z moko. V sredino damo vzhajanec, rahlo premešamo in dodamo preostale sestavine. Zamesimo v mehko, rahlo in gladko testo. Pustimo vzhajati ½ ure. Potem maso razdelimo na 5 delov. Vsak del razvaljamo v krog in krog razrežemo na 12 koncev. 1 cm od roba (široki del) nanesemo poljuben nadev (Nutela, orehi, marmelada) in zvijemo proti kratkemu delu. Prva dva zavihka močneje pritisnemo, da nadev ne steče ven. Pečemo 20 – 30 pri 200 stopinjah.

Mnenja o receptu

Bi se tole lahko polnilo s šunko in sirom ali je testo presladko? / paulina d

Paulina, pa saj ni problem: namesto 3 žlic sladkorja ga daj samo 1 žličko (da bodo imele kvasovke kaj "jesti"), pa bo. Bi predlagala še malo več soli, a sta že šunka in sir slana ... / teta torta

Super recept! A ni tko kukr pri potici? Jaz sem jih spekla prejšni teden ( 3protvane) še isti dan jih ni bilo več jutri jih bom spet spekla / billyka

Ali je protvan=pekač? Hvala za odgovor v naprej, ker prvic slisim to besedo.l.p. / banany

Banany, protovan JE pekač , http://www.njuskalo.hr/sudje-posudje/protvan-tepsija-inox-18-10-oglas-10047972 / SMARTY1

Smarty, pri nas v našem koncu, pa rečemo pekaču-protfon. / johana