Krofi

:) Ni za obupat, recept je vreden tega....poročaj kako bo...

S fritezo pa res nimam izkušenj, ma če si jih že delala prej tako, to ne sme biti težava. Držim pesti...

meni ta recept zelo prija ker je moja družina sam sladkosnet in še zelo lahko jih je za narediti

Ne vam zakaj nekateri komplicirajo pri peki krofov. Ko jih je moja mama pekla ni smel nihče niti vrat odpret, ker da se bodo prehladili in ne bodo imeli krancev. Mene je učil g.Janez Štukelj, krofe je dal vzhajat na odprto okensko polico-zunaj pa pol metra snega, vsi so imeli krance. Sploh ne kompliciram, mleko je iz hladilnika, jajca tudi. Odvisno je samo od recepta.Zelo je pomembno razmerje;maščoba, sladkor, ker te stvari delajo testo težko in zbito, tako so nas učili.Delam vse na 7, pa 1kg moke in imam vedno lepe in dobre, tak pač pravijo....

Najboljši krofi kar sem jih kdaj delala in jedla.

Pravkar ocvrti po tem receptu iz polovične količine za 14 krofov. Prilagam slikco, ki pove vse. Super!! Recept me je pritegnil, ker ne maram olja v testu, raje uporabljam maslo. Že testo je bilo videti čudovito mehko, gladko in lepo je vzhajalo. Moke nisem dodajala, le minimalno sem poprašila roke z ostro, da sem lažje oblikovala kroglice. So čudovito rahli in mehki in bi si zaslužili bolj udarno ime od skromnega KROFI. Moja hčerka krofov sploh ne mara, a tokrat si je prisvojila kar 3!