Prispevaj
Shrani
Natisni
Jagodna pita
pita z vanilijevo kremo in svežimi jagodami
1 ura 30 min
Sestavine
Količina: 8-10 kosov
Testo:
2 rumenjaka
200 g gladke moke
2 ščepca soli
60 g sladkorja
100 g mrzlega masla
Nadev:
500 g jagod
1,5 dl smetane za stepanje Meggle
1 strok vanilije
1 vrečka Kremfixa
3 dl mleka
1 vrečka bele želatine v prahu
3 žlice škroba
6 žlic sladkorja v prahu
2 žlici masla
3 rumenjaki
1-2 dl grškega navadnega jogurta
Postopek
Moko presejemo na pult, potresemo s sladkorjem, na sredino v jamico damo dva rumenjaka, okoli pa na kocke narezano maslo. Zgnetemo v testo in ga pustimo 30 minut v hladilniku, zavito v folijo.
Medtem naredimo kremo. Škrob s 3 žlicami mleka mešamo in dodamo rumenjake. V kozici zavremo preostalo mleko s sredino vanilijevega stroka in sladkorjem v prahu. Mešanico rumenjakov in škroba vlijemo v mleko, počasi kuhamo, da se zgosti. Ohladimo.
Pekač za pito namastimo in testo položimo tako, da bo ves rob zapolnjen. Prebodemo z vilicami. Nanj položimo peki papir, ki ga obrežemo po krogu, nanj stresemo surove stročnice in natančno porazdelimo po testu (da ne narase). Pečemo 20 minut na 180 stopinj (ventilator).
Ko je testo pečeno, odstranimo stročnice s peki papirjem in pustimo, da se ohladi. Testo preložimo na pladenj.
Ohlajeni kremi primešamo grški jogurt in dodamo vrečko želatine v prahu (ravnajte se po navodilih na vrečki). Kremo prelijemo na testo in lepo poravnamo.
Ohlajeno smetano stepamo s Kremfix praškom, da ni popolnoma trda, ampak mehka. Delamo hitro, saj Kremfix hitro deluje in strdi smetano. Dresirno vrečko z zvezdastim nastavkom napolnimo s smetano in okrasimo rob po svoji volji. Moja je okrašena na princip valov (gor in dol).
Jagode operemo in jih prerežemo na pol. Okraševati začnemo pri robu pri smetani. Na sredini nabrizgamo smetano in položimo celo jagodo v smetano, da ožji rob gleda ven.
Postavimo v hladilnik in uživamo ob prvem kosu.
Dober tek.
Opombe
Dlan položite na sredico testa in počasi obrnite pekač. Testo vam bo ostalo na dlani in ga lahko lepo položite na željen krožnik, pladenj idr. Ne pozabite. Ko bo testo naloženo, pite ne bo možno prenašati, zato dobro premislite, na čem bo stala.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Na nasem koncu imamo zelo radi take take pite(crostate )s kremo in sadjem.Z jagodami je pa se nisem delala, tako da bo treba poskusit tudi tole varianto, bere se zanimivo.
Sicer pa na papir oz. alu folijo natresem kar suh fizol, se dobro obnese.
Ja jaz sem tudi dala fižol :)
Povdarjam še, če želite malo več same kreme, kar podvojite količino, bo ravno prav.
Lp Sara
meni je pa noro dobra okrasitev z jagodami. =) ob prvi priliki poskusim. Hvala za idejo ;)
Sem glihkar naletela na ta recept, pa se mi sliši okusno vse skup :) Tak da bi probala še jaz to narest. Me pa zanima kaj je to "grški jogurt"?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Praženo zelje s krvavicami in krompirjem
Pašta s pivom in slanino