Jabolčni riž

125 g riža

ščepec soli

cimet

limonina lupina

500 g jabolk

1 do 2 žlici sladkorja

1. Riž stresemo v 1/2 litra vrele vode, ki smo ji dodali sol, cimet (v prahu) in naribano limonino lupino, ter ga kuhamo 7 minut.

Medtem olupimo jabolka, jim izrežemo pečke in jih narežemo na koščke. Dodamo sladkor in premešamo.

2. Jabolka vmešamo med riž in vse skupaj kuhamo še 10 minut oz. dokler se jabolka ne zmehčajo. Da voda ne povsem izhlapi, lonec pokrijemo. Občasno premešamo in preverimo, če so jabolka že skuhana.

Jed serviramo še toplo ali ohlajeno na globoke krožnike ali skodelice.