Dušene hruške s figami

Name: Dušene hruške s figami
Total time: 15 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 4 čvrste hruške; 1 pomaranča; 3,5 dl rdečega ribezovega soka; 3 žlice sladkornega (javorovega) sirupa; 1 žlička cimeta; za noževo konico muškatnega oreščka; 4 nageljnove žbice; 1 vanilin sladkor; 4 fige; 4 žličke jedilnega škroba ali praška za vanilijev puding

za ljubitelje hrušk in fig

oficir

ogledov: 5 144

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

4 čvrste hruške

1 pomaranča

3,5 dl rdečega ribezovega soka

3 žlice sladkornega (javorovega) sirupa

1 žlička cimeta

za noževo konico muškatnega oreščka

4 nageljnove žbice

1 vanilin sladkor

4 fige

4 žličke jedilnega škroba ali praška za vanilijev puding

Način za kuhanje

Postopek

Hruške olupimo in prerežemo. Z ostrim nožem izrežemo peščišča. Hruške takoj pokapljamo s sveže iztisnjenim pomarančnim sokom, da ne potemnijo.

V plitvi kozici pristavimo ribezov sok, 3,5 dl vode, sirup, vanilin sladkor in dišave. Ko tekočina zavre, položimo vanjo hruškove polovice in jih na majhnem plamenu dušimo 6 do 8 min., oz. do mehkega. Hruške poberemo s penovko, zložimo jih na krožnike in obložimo z narezanimi slivami.

Jedilni škrob gladko razmešamo z malo vode in malo zavretka iz kozice. Damo v tekočino v kozici in med mešanjem segrevamo, da tekočina ponovno zavre in se zgosti. Pustimo, da se nekoliko ohladi, nato ponudimo k hruškam in figam.