Dinja in avokado v solati
odlična solata
oficir 
6.463 ogledov
6.463 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
1 srednje velik avokado
1/2 majhne dinje
vejica mete za okras
Za preliv:
25 g sladkorja
150 ml vode
1 rezina pomaranče
zmehčan list mete
65 ml gina
2 žlici sesekljanih listov mete
Postopek
Za preliv damo v majhno kozico sladkor, vodo in pomarančno rezino in med pogostim mešanjem počasi segrevamo, dokler se sladkor ne raztopi. Zavremo, potem pa počasi kuhamo 2-3 min . oz. tako dolgo, da se tekočina pokuha na polovico.
Meto operemo in zavržemo morebitne poškodovane liste. Veliko pest listov raztrgamo in zmehčamo ter damo v skledo. Prelijemo s prelivom, zavržemo pomarančno rezino in prilijemo gin. Počakamo vsaj 2 uri . Potem tekočino precedimo v vrček in spravimo v hladilnik.
Dinjo narežemo na tanke krhlje, jo olupimo in ji odstranimo peške. Avokado razpolovimo in olupimo. Odstranimo koščico in meso narežemo na krhlje.
Krhlje melone in avokada menjaje zložimo na pladenj. V ohlajen preliv zmešamo sesekljano meto in z njim prelijemo solato. Okrasimo z vejico mete.
Opombe
Lahko uporabimo tudi druge vrste melon, namesto avokada pa vzamemo hruško ali mango.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
