zanima me kje dobis marcipanovo zmes?ali jo kako naredis sama doma ali kaj?hvala na odgovoru
Dimniki
Natalija 
16.846 ogledov
16.846 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
120 g surove marcipanove zmesi
100 g sladkorja v prahu
30 g moke
4 beljaki
1/2 žličke zmletega cimeta
4 žlice smetane
naribana lupinica 1/2 limone
100 g čokoladne glazure
1/4 l sladke smetane
Za pekač:
surovo maslo
moka
Postopek
Marcipan zmešaš s presejanim sladkornim prahom, presejano moko, beljaki, cimetom in limonino lupinico v gladko testo, ki naj pokrito čaka v hladilniku čez noč. Pečico vključimo na 190 stopinj. Dva pekača tanko namažemo s surovim maslom in posujemo z moko.
V marcipanovo testo zmešamo smetano. Testo enakomerno tanko pogladimo na obeh pekačih, nato pa drugega za drugim potisnemo na srednjo višino in pečemo 3-4 minute , da se svetlo rjavo zapeče. Obe plošči razrežemo s kolescem na kvadrate 11x11 cm. Kvadrate pečemo naprej, da postanejo hrustljavo rjavi, nato drugega za drugim še vroče jemljemo iz pekača in vsakega ovijemo okrog ročaja debele kuhalnice. Na enem koncu dimnik stisnemo, potisnemo zvitek z lesenega ročaja in počakamo, da se ohladi. Čokoladno glazuro razpustimo v vodni kopeli. Z njo premažemo dimnike in jih z obeh strani napolnimo s stepeno smetano.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
