Bučni štrudelj

Name: Bučni štrudelj
Total time: 60 min
Cuisine: Međimurje- Hrvaška
Ingredients: 1 kg naribane buče, malo posolimo, da spusti vodo in odcedimo; 10 dag mletega maka (če ne marate preveč , bo dovolj samo 5 dag); 3 žlice stopljene margarine ali masla; 5 žlic sladkorja; malo pomarančnega soka ali ruma, po želji; 2 žlici kisle smetane; vlečeno testo in malo olja za pekač; 1 mala kisla smetana in polovica lončka od smetane mleka; 1 žlica sladkorja

zelo dobro pecivo-zavitek iz časov moje babice

Slavica 52

31.122 ogledovMeđimurje- Hrvaška

2/5
enostaven recept
1 ura
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg naribane buče, malo posolimo, da spusti vodo in odcedimo

10 dag mletega maka (če ne marate preveč , bo dovolj samo 5 dag)

3 žlice stopljene margarine ali masla

5 žlic sladkorja

malo pomarančnega soka ali ruma, po želji

2 žlici kisle smetane

vlečeno testo in malo olja za pekač

Preliv:

1 mala kisla smetana in polovica lončka od smetane mleka

1 žlica sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Naribano bučo, mak in ostale sestavine zmešamo in potresemo po vlečenem testu. Zavijemo in damo v pekač, ki smo ga predhodno namazali z oljem. Zdaj zavitek nekajkrat prerežemo in prelijemo s smetano, ki smo jo zmešali z mlekom in sladkorjem. Pečico segrejemo na 180-200 stopinj in pečemo 3/4 ure .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pecivo lahko uživate toplo ali hladno.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

666

član od 2005686 sporočil

25.9.2010 ob 21:50 Zelo vesel

Včeraj pekel nekaj podobnega, kar je hotelo biti prekmurska tikvača (in je zato imelo dve plasti nadeva oz. tri plasti testa). Sladil sem z medom namesto s sladkorjem, prelil pa z medeno "vodo", ki so jo spustile buče (kljub temu, da sem jih temeljito ožel), kislo smetano namazel šele na pečeno sladico (tako to delajo Prekmurci).

Božansko!