Baklava z datlji in lešniki

Name: Baklava z datlji in lešniki
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: pribl. 500 g vlečenega testa; 200 g lešnikovih jedrc; 200 g datljev; 350 g sladkorja; 2 beljaka; pribl. 0,6 dl olja; 1 žlica limoninega soka; 2 žlici rožne vode

nasitna sladica z oreščki

alen1993

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

pribl. 500 g vlečenega testa

200 g lešnikovih jedrc

200 g datljev

350 g sladkorja

2 beljaka

pribl. 0,6 dl olja

1 žlica limoninega soka

2 žlici rožne vode

Način za kuhanje

Postopek

Manjši pekač namažemo z oljem. Lešnike grobo zmeljemo. Datlje razpolovimo, razkoščičimo in grobo sesekljamo. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Beljake s 100 g sladkorja stepemo v čvrst beljakov sneg. Primešamo mu mlete lešnike, sesekljane datlje in žlico rožne vode. V pekač položimo list testa, po katerem razdelimo nadev. Tega prekrijemo s preostalim testom; vsak list premažemo z malo olja. Vse skupaj narežemo na rombe, s stranico približno 4 centimetre. Pekač za približno 35 minut potisnemo na spodnje vodilo segrete pečice. Preostali sladkor pristavimo z 2 decilitroma hladne vode. Zavremo in skuhamo gost sladkorni sirup, ki mu primešamo limonin sok in preostalo rožno vodo.

Pečene baklave vzamemo iz pečice, prelijemo jih s sirupom in ohladimo.

Opombe

Res da je kar težko, ampak okus je božanski.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO