Ananas tortice

Name: Ananas tortice
Total time: 120 min
Yield: 10 košaric
Ingredients: 350 g moke; 60 g mletih orehov; 1 pecilni prašek; 2 jajci; 1 žlička vanilijeve esence; 80 g rjavega sladkorja; 200 g masla; 50 g sladke smetane; 300 ml mleka; 200 ml sladke smetane; 60 g rjavega sladkorja; 1 žlička vanilijeve esence; 1 smetanov puding; ananasovi obročki iz kompota; kandirane češnje; preliv za torte

košarice iz piškotnega testa z ananasom in smetanovo kremo

jade

14.903 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
Oceni

Sestavine

Količina: 10 košaric📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

350 g moke

60 g mletih orehov

1 pecilni prašek

2 jajci

1 žlička vanilijeve esence

80 g rjavega sladkorja

200 g masla

50 g sladke smetane

Nadev:

300 ml mleka

200 ml sladke smetane

60 g rjavega sladkorja

1 žlička vanilijeve esence

1 smetanov puding

ananasovi obročki iz kompota

kandirane češnje

preliv za torte

Način za kuhanje

Postopek

Zmešamo moko in mlete orehe s pecilnim praškom in sladkorjem. Dodamo maslo, smetano, jajca, vanilijevo esenco in ugnetemo testo. Če se testo lepi, na podlago dodamo še malo moke. Testo razvaljamo in izrežemo kroge ter ga nadevamo v nizke okrogle namaščene modelčke.

Spečemo pri 170 stopinjah in ohladimo. Previdno stresemo iz modelčkov.

Prašek za puding in sladkor zmešamo s 5 žlic mleka. Zavremo preostalo mleko in smetano ter skuhamo puding. Puding ohladimo na sobno temperaturo ter vmešamo maslo (tudi sobne temperature) in vanilijevo esenco.

S tako pripravljeno kremo nadevamo tortice. Na kremo damo 1 rezino ananasa, v sredino pa kandirano češnjo. Prelijemo s tortnim prelivom, ki ga naredimo po navodilih na vrečki. Namesto vode uporabimo sok iz kompota. Ohladimo, da se preliv strdi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov