Rezine z mascarpone kremo
sočno biskvitno testo polnjeno s slastno kremo, prelit s čokoladnim prelivom
Sestavine
Biskvit:
4 jajca
4 žlice vode
1 vanilijev sladkor
120 g sladkorja
130 g moke
pecilni prašek ( 1/4 vrečke )
Vlaženje biskvita:
2 dl vode
2 žlici sladkorja
3 žlice limoninega soka
Krema:
250 g sira mascarpone
1 sladka smetana
3-4 žlice Nutele
Preliv:
8-10 dag jedilne čokolade
3 dag masla
2 žlici olja
Postopek
Biskvit:
1. Ločimo beljake in rumenjake. Beljake stepemo v sneg, rumenjake, sladkor in vodo pa mešamo z mešalnikom 3-4 minute, da se speni. Vmešamo moko + pecilni prašek, nato še trd sneg beljakov, mešamo z metlico.
2. Pečemo v namaščenem okroglem pekaču premera 30 cm ali v kvadratnem visokem 22 x 28 cm. Pečico segrejemo na 160 stopinj in pečemo 30 do 40 minut (ko pecivo odstopi od roba pekača, je pečeno).
3. Pečen in nekoliko ohlajen biskvit prerežemo in nato navlažimo z 2 dl vode, kateri dodamo 2 žlici sladkorja in 3 žlice limoninega soka.
Krema:
1. Vse sestavine za kremo zmešamo skupaj in z njo namažemo spodnji del plošče, ki ga nato pokrijemo z vrhnjo plastjo.
2. Na vodni sopari zmehčamo oz. raztopimo čokolado, maslo in olje. Mešamo, da dobimo homogeno maso in z njo prelijemo ohlajeno vrhnjo ploščo.
Postavimo v hladilnik, zjutraj pa narežemo na poljubno velike kose ali rezine.
Opombe
Jaz pečem v okroglem pekaču premera 30 cm ali v kvadratnem visokem 22x 28 cm.
Pečico segrejem na 160 stopinj, pečem 30 do 40 minut (ko pecivo odstopi od roba pekača, je pečeno).
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Predvidevam, da damo v nadev tekočo sladko smetano (je prej ne stepemo)?
Glede na vsebino bi rekla, da se smetane stepe.
Najprej stepem smetano toliko da se poznajo vilice od mikserja ,potem dodam mascarpone in stepem v čvrsto kremo ,na koncu dam še nutelo
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Veganske palačinke
Peresniki z omako puttanesca