Rezine z mascarpone kremo

sočno biskvitno testo polnjeno s slastno kremo, prelit s čokoladnim prelivom

marčka  ogledov: 22 664Izvor: slo
    sladice: kreme za torte in peciva
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 15 minut 1 ura 15 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 6 lačnih cukra

Biskvit:

4 jajca

4 žlice vode

1 vanilijev sladkor

120 g sladkorja

130 g moke

pecilni prašek ( 1/4 vrečke )

Vlaženje biskvita:

2 dl vode

2 žlici sladkorja

3 žlice limoninega soka

Krema:

250 g sira mascarpone

1 sladka smetana

3-4 žlice Nutele

Preliv:

8-10 dag jedilne čokolade

3 dag masla

2 žlici olja

Postopek

Biskvit:

1. Ločimo beljake in rumenjake. Beljake stepemo v sneg, rumenjake, sladkor in vodo pa mešamo z mešalnikom 3-4 minute, da se speni. Vmešamo moko + pecilni prašek, nato še trd sneg beljakov, mešamo z metlico.

2. Pečemo v namaščenem okroglem pekaču premera 30 cm ali v kvadratnem visokem 22 x 28 cm. Pečico segrejemo na 160 stopinj in pečemo 30 do 40 minut (ko pecivo odstopi od roba pekača, je pečeno).

3. Pečen in nekoliko ohlajen biskvit prerežemo in nato navlažimo z 2 dl vode, kateri dodamo 2 žlici sladkorja in 3 žlice limoninega soka.

Krema:

1. Vse sestavine za kremo zmešamo skupaj in z njo namažemo spodnji del plošče, ki ga nato pokrijemo z vrhnjo plastjo.

2. Na vodni sopari zmehčamo oz. raztopimo čokolado, maslo in olje. Mešamo, da dobimo homogeno maso in z njo prelijemo ohlajeno vrhnjo ploščo.

Postavimo v hladilnik, zjutraj pa narežemo na poljubno velike kose ali rezine.


Opombe

Jaz pečem v okroglem pekaču premera 30 cm ali v kvadratnem visokem 22x 28 cm.

Pečico segrejem na 160 stopinj, pečem 30 do 40 minut (ko pecivo odstopi od roba pekača, je pečeno).

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

ladyx  

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Predvidevam, da damo v nadev tekočo sladko smetano (je prej ne stepemo)?

Sweetness Bakery  

kuha že od: 28.8.2013

Št. objav: 225

Glede na vsebino bi rekla, da se smetane stepe.

gogad  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Zelo vesel

Najprej stepem smetano toliko da se poznajo vilice od mikserja ,potem dodam mascarpone in stepem v čvrsto kremo ,na koncu dam še nutelo

marčka  

kuha že od: 4.1.2016

Št. objav: 1

Vesel

Ja, smetana se seveda stepe.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.