Slana torta s pečenimi paprikami
odlična priloga k mesu na žaru
katka lopatka 
10.508 ogledov
10.508 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 15 min
-
Oceni
Sestavine
100 g krekerjev (najbolje polnozrnatih)
120 g masla
malo rožmarina
50 g mascarponeja
200 g skute (ali še bolje, rikote)
150 g gorgonzole
1,2 dl navadnega jogurta
1 želatina fix
2 papriki različnih barv
sol, poper
Postopek
Cele paprike pečemo v pečici na 180 minut pol ure . Tople zapremo v posodo in čez eno uro odstranimo kožico, če to želimo, drugače lahko pustimo neolupljene. Papriko očistimo semen, narežemo na koščke, nekaj pa na trakove za okrasitev površine.
Krekerje zmeljemo in jim dodamo stopljeno maslo ter rožmarin.
Na dno tortnega modela s snemljivim obodom razporedimo krekerjevo maso in pustimo, da se ohladi.
Mascarpone, skuto, nadrobljeno gorgonzolo in jogurt čim bolj gladko razmešamo, po okusu solimo in popramo. Dodamo še narezane paprike. Na koncu s stepalko ročno vmešamo še želatino fix. Lahko uprabimo tudi želatino v prahu ali lističih, v tem primeru sledimo navodilom na embalaži.
Na krekerjevo maso izmenično nalagamo sirovo maso in paprike, na vrhu naj bo sirova masa. Površino okrasimo s paprikami in ohlajamo v hladilniku nekaj ur.
Odstranimo tortni obod in postrežemo lahko kar s tortnim dnom.
Opombe
Sirovo maso lahko naredimo tudi iz drugih sirov, ki jih naribamo, po sistemu počisti hladilnik :). Lahko dodamo tudi kislo smetano.
Predlogi za vino
- #pečenje
- #pomlad#poletje#jesen
- #vegetarijanstvo
- #kosilo#malica#večerja
- #priloge
- #zelenjavne jedi#jedi s sirom
Zraven priporočamo
