Krema iz sira burrata z opečenci

Sir burrata je vrsta mocarele. Njena mehko zunanja plast je narejena iz kravjega mleka in smetane, sredica pa iz sira mocarela.

  
    sirove jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: za 2 porciji

6 – 8 rezin kruha Schär Classico del Mastro Panettiere

2 kosa sira burrata (sveži italijanski sir – posebna vrsta mocarele)

50 g nesoljenih indijskih oreščkov

4 – 6 paradižnikov

2 šopa bazilike

pol kozarca olivnega olja

50 g pinjol

malo limoninega soka

Postopek

1. Kruh narežemo na pol centimetra velike kocke, jih prelijemo z nekaj olivnega olja in jih skupaj z indijskimi oreščki potrosimo na papir za peko. Pečemo pri 180 stopinjah, dokler se ne obarvajo.

2. Z ročnim mešalnikom pripravimo pesto iz bazilike, olivnega olja, limoninega soka in pinjol.

3. Olupimo paradižnike, jim odstranimo semena in meso narežemo na majhne kocke.

4. Sir burrata pretlačimo v pire in zmešamo z eno žlico olivnega olja.

5. Opečene kruhke položimo na dno štirih steklenih skledic ter jih prekrijemo s štirimi žlicami kreme iz sira burrata, dodamo dvema žličkama pesta, nasekljane indijske oreščke in vse skupaj prekrijemo z 2 – 3 žlicami paradižnikovih kock.

6. Okrasimo s kapljico pesta, pinjolami in listom bazilike. Ohladimo. Postrežemo z rezino opečenega kruha.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.