Konopljini kvašeni skutni knedlčki

mariposa30ar

6.450 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura 15 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

250 g pirine moke

50 g konopljine moke

2 jedilni žlici čičerikine moke

100 g margarine

mlačna voda/mleko po potrebi

30 g kvasa

ščepec soli

Nadev:

250 g puste skute

2 jedilni žlici kisle smetane

ščepec soli

Zabela:

malo margarine

drobtine iz pirinega kruha

sladkor

Način za kuhanje

Postopek

V moko nadrobimo kvas, dodamo ščepec soli. V lončku segrejemo margarino in ji dodamo vodo/mleko. Ko se margarina stopi, vse skupaj vlijemo k moki in zamesimo gladko testo. To pustimo vzhajati 30 minut . Med tem časom zmešamo skuto s kislo smetano in malo solimo.

Testo razvaljamo tanko (debeline nekje 1cm) in izrežemo kroge. Na sredino damo nadev, prepognemo in konice stisnemo skupaj (da bolj drži, lahko robove stisnemo z vilicami). Damo jih kuhat v vrelo slano vodo za 20 minut .

V ponvi prepražimo drobtine, v katerih povaljamo kuhane knedlčke ter jih posipamo s sladkorjem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rdeče

Rdeče

#kosilo #malica #večerja

#glavne jedi #priloge

#jedi s sirom

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

roxena

član od 200735 sporočil

20.2.2014 ob 15:32

Ta recept se mi zdi zelo zanimiv.Kje pa dobiš čičerikino in konopljino moko?

mariposa30ar

član od 20143 sporočil

20.2.2014 ob 15:46

Čičerikino moko se da kupiti že v vseh trgovinah (najdeš jo med 'bio' izdelki), konopljino moko pa naročam preko Astara zadruge v Metliki, a sem prepričana da se jo da dobiti tudi v trgovinah z zdravo prehrano oz ekoloških trgovinah.