To je Ruska velikonočna jed ( priloga), ki je pi nas večkrat na velikonočnem pogrinjku. Priporočam, sploh če imate domača jajca. Jaz le stepem malo maj, da je več vidnih prog beljaka.
Jajčni sir
okusna jed iz jajc in mleka
JozicinaKuhinja 
14.467 ogledov
14.467 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 4+ ur
-
5
(1)
Sestavine
1/2 l mleka
5 debelih jajc
1/2 žlice sladkorja ali malo manj
1 mala žlička soli
Postopek
1. Mleko pristavimo na štedilnik in zavremo. Druge sestavine malo stepemo z mešalnikom in vlijemo v zavrelo mleko, nežno s šibo premešamo in na zmernem ognju kuhamo 5 do 6 minut .
2. To gosto maso takoj vlijemo v čisto kuhinjsko krpo in postavimo v cedilo. Ko se odvečna tekočina odteče, krpo z občutkom stisnemo v okroglo obliko in zavežemo, da dobimo culico, ki jo pustimo čez noč na cedilu, da se dobro odcedi.
3. Zjutraj jajčni sir obrnemo iz prtička na krožnik in ga za 1 uro postavimo v hladilnik.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
