mnenj na posebni strani

Jajčni sir

okusna jed iz jajc in mleka

Sestavine

1/2 l mleka

5 debelih jajc

1/2 žlice sladkorja ali malo manj

1 mala žlička soli

Postopek

1. Mleko pristavimo na štedilnik in zavremo. Druge sestavine malo stepemo z mešalnikom in vlijemo v zavrelo mleko, nežno s šibo premešamo in na zmernem ognju kuhamo 5 do 6 minut.

2. To gosto maso takoj vlijemo v čisto kuhinjsko krpo in postavimo v cedilo. Ko se odvečna tekočina odteče, krpo z občutkom stisnemo v okroglo obliko in zavežemo, da dobimo culico, ki jo pustimo čez noč na cedilu, da se dobro odcedi.

3. Zjutraj jajčni sir obrnemo iz prtička na krožnik in ga za 1 uro postavimo v hladilnik.

Mnenja o receptu

To je Ruska velikonočna jed ( priloga), ki je pi nas večkrat na velikonočnem pogrinjku. Priporočam, sploh če imate domača jajca. Jaz le stepem malo maj, da je več vidnih prog beljaka. / kobra 1