1/5
5
(1)
30 dag instant koruznega zdroba
1 l juhe iz jušne kocke
2 domači klobasi
košček masla ali margarine
12 dag sira
lonček smetane
kozarec belega vina
V vrelo juho počasi vsipamo koruzni zdrob in pazimo, da ne ostane v grudicah. Ob mešanju kuhamo nekaj minut, da bo polenta gostejša. Zvrnemo jo v naoljen manjši in višji pekač. Ohlajeno vzdolžno razrežemo na več plasti, debele 1 ali 1,5 cm. Zatem narežemo klobasi in ju popražimo na maslu ali margarini. V isti pekač damo plast polente, nanjo pa nekaj koščkov klobase in rezin sira. Pokapamo s smetano in pokrijemo z drugo plastjo polente. Postopek nadaljujemo in končamo s polento. Polijemo s preostalo smetano. Pri peki dodamo nekoliko belega vina.
