Krompir iz pekača

Olupljen krompir naribamo kakor jabolka za štrudelj, posolimo, dodamo moko in jajca. Sestavine zmešamo v homogeno zmes, ne preredko, po potrebi dodamo še moko (odvisno od mokrote krompirja).

Nizek pekač iz štedilnika dobro namažemo z oljem, ali pa obložimo s peki papirjem in vanj stresemo zmes, jo enakomerno porazdelimo po pekaču in damo peči v ogreto pečico na 200 stopinj. Pečemo približno 15 minut in nato še 10-15 minut pri 180 stopinjah, oziroma dokler jed ni zlato rumeno zapečena.

Med tem ko se nam krompirjeva zmes peče, olupimo česen in ga čim drobneje nasekljamo (ročno), jaz med kislo smetano zmešam en jogurt, kar pa ni nujno, oziroma je stvar okusa. Smetano samo ali pa z jogurtom dobro premešamo, da je bolj tekoča.

Pečen krompir vzamemo iz pečice, ga razrežemo na ploščice 4x4 cm in še vročega položimo eno plast v skledo, posujemo s sesekljanim česnom in bogato pokapamo s kislo smetano oziroma njeno zmesjo. Postopek ponavljamo dokler ne porabimo vseh sestavin. Postrežemo s solato, pa dober tek.