Tirolski cmoki

Name: Tirolski cmoki
Total time: 45 min
Yield: 12 cmokov
Ingredients: 25 dag dan starega kruha; 5 dag sesekljane šunke (ali prekajene vratovine, hamburgerja); 1 žlička sesekljanega petršilja; 6 dag masla; 1 žlica drobno sesekljane čebule; 1,5 - 2 dl mleka; 3 jajca; 5 dag moke; sol in poper

JozicinaKuhinja

17.996 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2/5
enostaven recept
45 min
Oceni

Sestavine

Količina: 12 cmokov📏 Mere·🌿 Začimbe

25 dag dan starega kruha

5 dag sesekljane šunke (ali prekajene vratovine, hamburgerja)

1 žlička sesekljanega petršilja

6 dag masla

1 žlica drobno sesekljane čebule

1,5 - 2 dl mleka

3 jajca

5 dag moke

sol in poper

Način za kuhanje

Postopek

1. Kruh zrežemo na drobne kocke, potresemo s peteršiljem in šunko, ter zabelimo z na maslu prepraženo zlato - rjavo čebulo. Rahlo premešamo in prelijemo z mlekom, ki smo ga razžvrkljali z jajci in soljo.

2. Ko se kruh navlaži, ga potresemo z moko, nežno a dobro premešamo ter popramo, nato z mokrimi rokami oblikujemo cmoke velikosti, kot prikazuje slika (če pride masa redka, si lahko pomagamo s kakšno žlico drobtin) in jih polagamo v osoljen krop. Na majhnem ognju jih kuhamo 12 minut .

3. Kuhane cmoke na servirnem krožniku prerežemo ali pa jih pustimo cele in jih ponudimo h golažu, enolončnicam.....

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

- Recept je za 12 cmokov, ki pri kuhanju še povečajo volumen.

- Narejene cmoke lahko surove tudi zamrznete. V tem primeru jih NE odtajajte, kar zamrznjene dajte v vrelo slano vodo, počakate, da zavrejo in od tu naprej jih mirno vrete še nadaljnih 12 minut.