Zanimivo. Meso najbrž prepražimo na čebuli in je šele potem primerno kot nadev, a ne? Lahko poveš koliko takšnih pride iz ene kile moke - se mi zdi kar veliko.
LP
Štruklji od babice
almica33 
11.878 ogledov
11.878 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
1 žlica soli
polovica kvasa
1 jajce
1 kg moke
1 čebula
500 g mletega govejega mesa
500 g domače skute
voda
sončnično olje
Postopek
Najprej zmešamo 1 žlico soli, kvas, jajce in malo vode. To pustimo stati pet minut. Nato dodamo moko in dodajamo vodo po potrebi. Naredimo gladko testo in ga pustimo vzhajati. Testo oblikujemo v podolgovato obliko, to razdelimo na 7 delov. Oblikujemo lepše kroglice. Te posamezno razvaljamo na 10x10 cm in jih prerežemo na polovice. Nato jih nadevamo s skuto ali mesom. V lonec damo navadno sončnično olje in ga segrejemo. Počasi dodajamo štruklje v lonec in jih cvremo, dokler ne dobijo zlato rjave barve. Nato jih položimo na navaden papirnat prtiček. Dober tek.
Opombe
Kot prilogo ponudimo solato ali jogurt.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201257 sporočil
Pomoje bi bilo enako ok. Tudi sama se izogibam cvrtju in se raje poslužujem pečice. Bom jutri dala enega v pečico na probo, če bo dober bodo sledili še ostali, drugače jih ocvrem in postrežem možu in otrokom, sama pa bolj gledam (ali se pomatram s taprvim, ponesrečenim). Bom pa nadevala z mesom in absolutno delala iz polovične mase. Pomoje bi bilo fino dodati tudi malo sira :)
