mnenj na posebni strani

Štruklji od babice

hrustljavi navihančki za kosilo

Sestavine

1 žlica soli

polovica kvasa

1 jajce

1 kg moke

1 čebula

500 g mletega govejega mesa

500 g domače skute

voda

sončnično olje

Postopek

Najprej zmešamo 1 žlico soli, kvas, jajce in malo vode. To pustimo stati pet minut. Nato dodamo moko in dodajamo vodo po potrebi. Naredimo gladko testo in ga pustimo vzhajati. Testo oblikujemo v podolgovato obliko, to razdelimo na 7 delov. Oblikujemo lepše kroglice. Te posamezno razvaljamo na 10x10 cm in jih prerežemo na polovice. Nato jih nadevamo s skuto ali mesom. V lonec damo navadno sončnično olje in ga segrejemo. Počasi dodajamo štruklje v lonec in jih cvremo, dokler ne dobijo zlato rjave barve. Nato jih položimo na navaden papirnat prtiček. Dober tek.

Opombe

Kot prilogo ponudimo solato ali jogurt.

Mnenja o receptu

Zanimivo. Meso najbrž prepražimo na čebuli in je šele potem primerno kot nadev, a ne? Lahko poveš koliko takšnih pride iz ene kile moke - se mi zdi kar veliko. LP / vanjatajnsek

Ja meso prepražimo na čebuli, približno dvajset. Lp / almica33

tole bo moje današnje kosilo / sladkosned123

Kaj pa če bi navihančke kar spekla v pečici? Cvrtju se namreč izogibam. / daga

Imam enako vprašanje kot daga. / mali kuhar

Pomoje bi bilo enako ok. Tudi sama se izogibam cvrtju in se raje poslužujem pečice. Bom jutri dala enega v pečico na probo, če bo dober bodo sledili še ostali, drugače jih ocvrem in postrežem možu in otrokom, sama pa bolj gledam (ali se pomatram s taprvim, ponesrečenim). Bom pa nadevala z mesom in absolutno delala iz polovične mase. Pomoje bi bilo fino dodati tudi malo sira :) / alim