mogoče ni zdravo, je pa okusno
8.497 ogledov
1/5
Oceni
1. Mozzarelo razrežemo na štiri enake dele, začinimo z mešanico svežih zelišč, poprom in zavijemo s panceto. Kos mozzarele zavijemo s tremi rezinami pancete in jo nato še zavijemo s prozorno folijo in damo za kakšno uro v hladilnik.
2. Špargljem odlomimo lesene dele stebla in polovico le-teh zavijemo s panceto.
Kozico segrejemo in vanjo brez olja položimo zavitke mozzarele s panceto in popečemo. Ko so zavitki na pol pečeni, zraven njih položimo šparglje, indijske oreščke in jih pokapljamo z oljčnim oljem. Na koncu na šparglje iztisnemo limeto in premešamo.
3. Postrežemo s pečenim kruhom, ki smo ga natrli s svežim česnom, šparglje po potrebi solimo in pokapljamo z oljčnim oljem.
Zavijanje mozzarele:
2 rezini pancete položimo po dolžini in eno po širini. Ustvarimo nekakšen križ. Na sredino križa s pancete položimo začinjeno mozzarelo. Najprej zavijemo s panceto, ki je bila položena po širini in nato dolžini. Zavijemo tako, da je celotna mozzarela zavita in da nam med peko ne steče. S prozorno folijo zavijemo po principu »bonbona« in z obeh strani zategnemo.
Če pa tole ni zdravo, potem pa res ne vem ... odlično se bere in super fotografiji, fasulas. Je že v beležki 
. Vsaka sestavina v tem receptu je zdrava sama zase, torej tudi skupaj ne morejo postati nezdrave. Nezdravo je le, če takega slastnega obroka potem ne pokurimo z miganjem 
Najprej sem mislila napisat, da se z veseljem odrečem mocareli, potem pa sem videla, da je zavita v panceto, kar trije kosi, in se ji seveda ne bom odrekla. Maščobe so zdrave, dajejo energijo in pomagajo možganom, da normalno funkcionirajo.
In kar čutim, kako ti šparglji hrustajo in kako se potem okus po slanini lepo spoji z njimi. Užitek.
Saj res tega pa nisem napisal. Folijo je potrebno pred peko odstraniti!!! Zavijemo pa zaradi tega, da se panceta bolje sprime mozarela in da se nam pinceta med peko ne odvije. Pri zavijanju pancete je treba biti pozoren, da mozarela res lepo prekrijemo s panceto in da nam kasneje med peko mozarela ne steče ven.
