Testeni žepki z ribo
enostaven recept za predjed
- predjedi: hladne
- Vrtejbenka
1 ura- količina: za več oseb
Sestavine
2 listnata testa
50 dag ribjega fileja
4 rdeče čebule
olivno olje
1 dl belega vina
sol
balzamični kis
jajce
Postopek
Čebulo popražimo na olivnem olju, zalijemo z vinom in dušimo 5 minut. Posolimo, popramo in dodamo malo balzamičnega kisa. Ohladimo. Razgrnemo listnato testo ter ga narežemo na 8 kvadratkov. Na sredino kvadratka položimo košček ribjega fileja, sama sem imela vitkega soma. Na ribo damo veliko žlico čebule, testo okoli fileja namažemo s stepenim jajcem in "zapakiramo" ribo.
Premažemo s stepenim jajcem ter položimo žepke v pekač. Pečemo jih 20 minut na 200 stopinjah.
Opombe
Žepki so dobri topli ali mrzli. Če vam balzamični kis ne odgovarja, ga lahko izpustite. Ribe ni treba soliti, ker je čebula že dovolj slana.