Sirne kroglice s hrustljavim posipom

1. Sirni namaz postavimo v skledo in čez drobno naribamo cheddar sir. Dodamo drobno sesekljan drobnjak in začinimo s soljo in poprom. Dobro premešamo in postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri (ali čez noč), da se zmes strdi in okusi povežejo.

2. Slanino popečemo v ponvi, da postane hrustljava in lepo zapečena. Odložimo jo na krožnik, obložen s papirnato brisačko, da se odcedi maščoba.

3. Slanino, pekan orehe in peteršilj drobno sesekljamo (lahko s kuhinjskim robotom) in vsujemo na krožnik.

4. Iz sirne zmesi oblikujemo manjše kroglice, ki jih povaljamo v posipu iz slanine, pekan orehov in peteršilja, ter postavimo na dekorativni krožnik. V vsako kroglico zapičimo še slano palčko ter postrežemo s krekerji, česnovim kruhom ali narezano zelenjavo.