Zelo dobra solata, jaz sem jo naredila letos že drugič. Sem pa dala manj olja, ker je sicer precej mastno. Drugač pa dam zraven stročjega fižola kar kakšno konzervo rdečega (se bo videlo na sliki) pa še kakšnega.
Fižolova solata
je odlična solata, primerna za zimski čas ali kot priloga za k jedem na žaru
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
2,5 kg stročjega fižola
1,5 kg olupljenega, zrelega paradižnika
5 velikih paprik
2 - 3 čebule
0,5 l vinskega kisa
7 dag olja
sol
sladkor
1 l vode
Postopek
Fižol skuhamo v slani vodi (naj bo še čvrst). V drugi posodi zavremo vodo, kis, olje, sol in sladkor; v krop damo grobo nalistano čebulo, papriko in cel olupljen paradižnik. Vre naj 5 minut , nato dodamo odcejen fižol in pustimo vreti še 5 minut .
Vložimo v tople kozarce, zapremo in pokrito (s tanko odejo)pustimo, da se ohladi.
Opombe
Čudovita solata za popestritev zimskih dni!
Dober tek.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
