mnenj na posebni strani

Fižolova solata

je odlična solata, primerna za zimski čas ali kot priloga za k jedem na žaru

Sestavine

2,5 kg stročjega fižola

1,5 kg olupljenega, zrelega paradižnika

5 velikih paprik

2 - 3 čebule

0,5 l vinskega kisa

7 dag olja

sol

sladkor

1 l vode

Postopek

Fižol skuhamo v slani vodi (naj bo še čvrst). V drugi posodi zavremo vodo, kis, olje, sol in sladkor; v krop damo grobo nalistano čebulo, papriko in cel olupljen paradižnik. Vre naj 5 minut, nato dodamo odcejen fižol in pustimo vreti še 5 minut.

Vložimo v tople kozarce, zapremo in pokrito (s tanko odejo)pustimo, da se ohladi.

Opombe

Čudovita solata za popestritev zimskih dni!

Dober tek.

Mnenja o receptu

Zelo dobra solata, jaz sem jo naredila letos že drugič. Sem pa dala manj olja, ker je sicer precej mastno. Drugač pa dam zraven stročjega fižola kar kakšno konzervo rdečega (se bo videlo na sliki) pa še kakšnega. / ZAČETNICA