Domača dimljena sol
okusno dimljeno sol si lahko pripravimo sami
HOFER Slovenija 
7.332 ogledov
7.332 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Postopek
Sekance približno 1 uro namakamo v vodi. V okroglem žaru na levi strani pripravimo majhno gnezdo z žerjavico (najbolje, da to storimo po peki na žaru, ko je ostalo še nekaj žerjavice). Nanj položimo sekance, da začne nastajati dim. Dno aluminijaste posode prekrijemo s plastjo morske soli in jo položimo na desno stran rešetke (indirektni način peke), žar pokrijemo s pokrovom, zgornji zračnik pa zapremo skoraj do konca. Sol dimimo najmanj 5 minut . Za močnejši okus po dimu pustimo sol v pokritem žaru dlje časa.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Nasvet: dimljena sol jedem z žara doda poseben okus, odlično se poda k rdečemu mesu, ribam, pa tudi k pečeni zelenjavi.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
