Izvrstna solata je tole, jo delam že nekaj let. Samo pri nas ne zdrži 2 ali 3 leta ker jo enostavno prej pojemo.
Sladka fižolova solata
vložen fižol v zrnju z dodatkom paradižnika in paprike
soncece_23 
13.223 ogledov
13.223 ogledov-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
3 kg svežega fižola v zrnju
1 kg paprike
7 zrelih paradižnikov
6 čebul
1 l vode
3 dl kisa
1,5 dl olja
6 dag sladkorja (4 ravne žlice)
3 dag soli
Postopek
Fižol v zrnju skuhamo v slani vodi in ga odcedimo.
Vso ostalo zelenjavo (paprika, paradižnik, čebula) zrežemo na tanke rezine.
V vodo damo kis, olje, sladkor in sol in prevremo. V to dodamo papriko in čebulo in zopet prevremo. Mešanici nato dodamo paradižnik in kuhamo 10 minut . Nazadnje dodamo še fižol ter vse skupaj kuhamo še 5-10 minut .
Še vroče nadevamo v kozarce, jih obrnemo na pokrovček ter zavijemo v odejo, da se ohladijo.
Opombe
Tako pripravljena solata dokazano "zdrži" tudi 2-3 leta v kleti.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
