Recept: Sirup iz bezga in limone po moje - Kulinarika.net

Sirup iz bezga in limone po moje

sirup ne vsebuje citronke

    ozimnica: pijače
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur

Sestavine

količina: 15 steklenic

80 cvetov bezga (2 veliki nakupovalni vreči cvetov)

10 l vode

9 kg sladkorja

4, 60 kg olupljenih limon

 

Postopek

Vodo prevremo. Med tem še malo pregledamo cvetje, olupimo limono in jo narežemo na kolobarje. Cvetje (mi je) malenkost potemni, ker vode ne ohladimo, zato, da dobimo še izrazitejši okus in vonj po bezgovemu cvetju. Vodo s cvetjem in limono premešamo, nato posodo odnesemo v hladnejši prostor, kjer naj počaka do naslednjega dne.

Naslednji dan od namočene vsebine odvzamemo in precedimo 1 l tekočine in kolikor gre limon zmeljemo v mešalniku. Ostalo cvetje in limono ožmemo, tekočino precedimo, dodamo zmleto limono, sladkor ter premešamo.

Čim sirup zavre, lonec odstavimo s plošče in nalijemo v vroče steklenice. Zaprte steklenice položimo leže na delovni pult in pustimo do naslednjega dne. Naslednji dan speremo sladko tekočino, osušimo s krpo in pospravimo v shrambo.


Opombe

P.S. moj recept sem pred časom objavila tudi https://www.facebook.com/groups/636904493032109/ (Skupina Nasveti + recepti za vkuhavanje)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.7.2010

Št. objav: 130

Objavljeno 16.5.2016 ob 21:59

To pa zdaj prvič slišim, da je treba sirup zavreti! Jaz ga vedno samo segrejem, vendar nikoli do vretja. Pa se ne pokvari???

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.