Pivo

Name: Pivo
Total time: 240 min
Yield: odvisno od steklenic v katere točimo
Ingredients: 30 dag sladkorja; 15 dag popraženega ječmena (knajpa); 2 dag hmelja; 1,5 dag kvasa; 11 l vode

doma narejeno

receptor

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: odvisno od steklenic v katere točimo

30 dag sladkorja

15 dag popraženega ječmena (knajpa)

2 dag hmelja

1,5 dag kvasa

11 l vode

Način za kuhanje

Postopek

Sladkor, ječmen in hmelj zavežemo v platneno vrečko in jo damo v vodo. Vse kuhamo uro in pol, nato počakamo, da se tekočina ohladi.

Odvzamemo nekaj tekočine, v kateri razmešamo kvas in vse skupaj zlijemo h kuhanemu. Sedaj pustimo zvarek mirovati 10-12 ur. Nato pivo pretočimo v steklenice in jih dobro zapremo.

Pivo je godno že čez 2 dni. Bodite previdni pri dodajanju kvasa, če ga bo preveč, steklenice lahko razžene!

Mnenja o receptu

Cila

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3768

Objavljeno 11.3.2010 ob 19:58

Nekaj vprašanj:

- ali na tak način dobimo temno pivo?

- ali ječmen popražiš sam, ali pa poiščeš v prodajalni nemlet Kneipp?

- kaj pa steklenice - imaš tiste s pokrovčki ali one s patentnim zapiranjem?

uporabno

receptor

kuha že od: 18.10.2008

Št. objav: 276

Objavljeno 11.3.2010 ob 20:34

Pivo je res temnejše.Ko sem ga poskusno naredil jaz sem vzel navaden knajp,ki ga uporabljamo za kavo-mleti.Uporabil sem stare pivske steklenice,ki sem jih zaprl z kovinskimi pokrovi.Naredil sem ga samo enkrat,pa moram povedati,da sem se moral kar potrudit,da je kaj ostalo v kozarcu.Tako je bilo močno penjenje.Obstajata še dva recepta,pri teh se doda žganje in sta svetlejša.Če bi koga zanimalo lahko dodam tudi ta dva .Verjetno pa bi praksa prinesla svoje.Letos poizkusim ponovno in poročam!

Pa lep pozdrav!

uporabno

lucka52

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 11.3.2010 ob 22:45

Spet en zanimiv ( in koristen) recept....le hmelja pri nas na zalost ni.

uporabno

receptor

kuha že od: 18.10.2008

Št. objav: 276

Objavljeno 12.3.2010 ob 6:21

Še druga dva recepta

V 10 l vode je treba kuhati 15 dag popraženega ječmena -celo zrnje,1,5 dag hmelja,pest koruze in 15 dag sladkorja.Skupaj naj počasi vre 2 uri. Ohlajeno tekočino precedimo in dodamo 2 dag kvasa.Po dvajsetih urah natočimo tekočino v steklenice in dobro zamašimo.Hranimo jih v hladni kleti in po 10 ih dneh je pivo užitno.Še bolje je,če pivo stoji več tednov!

V 10 l vode damo 15 dag sladkorja,2 dag hmelja,20 dag žganega ječmena (knajpove kave).Kuhamo 2 uri,ohladimo in precedimo.Še nekoliko mlačni tekočini dodamo 2 dag kvasa in četrt litra alkohola,dobro premešamo ,da se speni,nato pa pustimo mirovati tako dolgo,da se gošča usede na dno.Sedaj ga ustekleničimo in shranimo v hladni kleti 4-5 dni.Očitno je po tem času godno!

Tole sem prepisal iz revije Delo in dom iz leta 2004!

Pa poiskusimo!

Kdor nima hmelja ga lahko dobi ,ga imam kar nekaj!

Pa lep pozdrav!

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 12.3.2010 ob 10:45

Kolega receptor, navdušen sem nad tvojim receptom za pir in ga bom definitvno zvaril. Pa se ječmen, ne kanjp, da kupiti in kje ? Hvala .lp

uporabno

receptor