Rižota z rdečim vinom

Name: Rižota z rdečim vinom
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 čebuli; 1/2 jabolka; 2 žlici olivnega olja; 350 g riža za rižoto; 0,5 l vina Cabernet sauvignon**; 0,5 l zelenjavne jušne osnove; 75 g naribanega parmezana; sol; ščep kajenskega popra; 2 žlici surovega masla ali margarine; 1 žlica rožmarina

Riko

11.567 ogledov

2/5
enostaven recept
5 (2)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

2 čebuli

1/2 jabolka

2 žlici olivnega olja

350 g riža za rižoto

0,5 l vina Cabernet sauvignon**

0,5 l zelenjavne jušne osnove

75 g naribanega parmezana

sol

ščep kajenskega popra

2 žlici surovega masla ali margarine

1 žlica rožmarina

Način za kuhanje

Postopek

Olupljeno čebulo ter olupljeno in razkoščičeno jabolko narežemo na kocke ter na olivnem olju rahlo porumenimo.

Dodamo riž, prilijemo rdeče vino, dobro premešamo, zalijemo z zelenjavno jušno osnovo, vmešamo parmezan ter začinimo s soljo in kajenskim poprom.

Pokrito damo za približno 25 minut v naprej, na 175 stopinj, segreto pečico.

Posodo vzamemo iz pečice, vmešamo maslo ali margarino in rožmarin ter pustimo jed še par minut počivati.

Razporedimo na štiri krožnike ter po želji potresemo še s parmezanom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

**ali kakšno drugo naše kakovostno rdeče (črno) vino.

#rižote

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Mohka

član od 200581 sporočil

18.10.2005 ob 8:55 Zelo vesel

Odličen in zelo praktičen recept! Pripraviš in pozabiš za eno uro:)

Rižoto sem naredila včeraj, uporabila sem polnozrnati riž in teran. Ker je bil riž polnozrnat, sem ga v pečici pustila celo uro in se je prav lepo skuhal. Pa še cela kuhinja je omamno dišala..

Jedca sta bila navdušena, verjetno bo še kdaj na jedilniku!

Mohka