No? Slon ne pozablja.
Imam bayldi
turška specialiteta iz jajčevcev
-
2/5
enostaven recept - 2 uri
-
5
(1)
Sestavine
Postopek
Jajčevce po dolžini na nekaj mestih olupimo (samo zaradi zanimivejšega izgleda) ter narežemo na kolesca debeline mezinca. Posolimo in pustimo stati kako uro in nato iztisnemo sok.
Medtem v ponvi na maslu prepražimo čebulo, dodamo meso in začinimo z vegeto ali soljo ter dodamo papriko in poper.
V posebni večji teflonski posodi na olju opečemo kolesca jajčevcev z obeh strani in jih odlagamo v velik pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem.
Nato zložimo kot je prikazano na sliki: spodaj kolesce jajčevca, nato meso, na vrhu spet jajčevci. Po vrhu posujemo s peteršiljem in sesekljanim paradižnikom. V pekač dolijemo 1 dl vode in pečemo v pečici na 180 stopinj, da se zapeče (cca. 35-40 minut ).
Serviramo toplo ali hladno. Pred serviranjem polijemo z omako (jogurt enostavno pomešamo s stisnjenim česnom).
Opombe
Ta recept izvira iz Turčije in pomeni v prevodu "imam je padel v nezavest". Zgodba govori, kako je bila ta jed imamu tako všeč, da mu jo je morala žena vsak dan pripravljati. Nekega dne pa mu žena pravi, da danes te jedi ne bo, ker je zmanjkalo masla, nakar se je imam onesvestil. Ta jed je res tako nekaj dobrega, da si splača vzeti malo časa za pripravo in koga razveseliti.
Zraven priporočamo
