Paradižnikova omaka z vodko
italijanska kremasta paradižnikova omaka z vodko
Vesna rada peče 
9.206 ogledov
9.206 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
Postopek
V kozico damo olivno olje in čebulo. Pražimo 5 minut , dodamo česen, origano in kajenski poper ter pražimo še 1 minuto. Dodamo vodko in kuhamo, dokler se vodka ne zreducira na pol.
Dodamo pelate in kuhamo 45 minut v na pol pokriti kozici. Vmes večkrat premešamo.
Po okusu dodamo sol in poper ter sladko smetano. Kuhamo še 8-10 minut .
Omako odstavimo in dodamo nariban parmezan in po okusu še sol in poper.
Zmešamo s testeninami ali katero drugo prilogo.
Opombe
Funkcija vodke je, da sprosti okuse v paradižniku, ki so običajno nedostopni.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
