Vrtejbenka, odlična ideja. Izvrstna predjed bo za večje število oseb.
Zvite sardele z nadevom
-
2/5
enostaven recept - 2 uri
-
5
(1)
Sestavine
1 kg sardel (35-40 sardelic)
6 strokov česna
šopek peteršilja
15 dag parmezana
4 rezine starega kruha
1 dl olivnega olja
2 dl jušne osnove
olivno olje
Postopek
Sardelam odstranimo drobovje, glavo in sredinsko kost do repka, tako da dobimo nekakšen sardelji file.
V multipraktiku sesekljamo česen, peteršilj, parmezan in kruh. Masi na koncu dodamo še olivno olje.
Na vsak sardelin file damo žlico nadeva, razmažemo po sardeli in zvijemo od glave proti repku. Takoj za repkom zabodemo zobotrebec, da drži ruladico skupaj.
Sardele zlagamo v nepregorni pekač eno zraven druge, zalijemo z jušno osnovo, po vrhu pa dobro pokapamo z olivnim oljem in pečemo na 180 stopinjah na sredini pečice 40 minut .
Opombe
Zvite sardele so dobre tople, toda mi jih imamo še raje mrzle.
Vsak si postreže kar z zobotrebcem, ki je zaboden v sardeli.
Slike sledijo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
