Ribji zrezki s kumarično omako

Name: Ribji zrezki s kumarično omako
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 kg ribjih zrezkov; sok limone; 1 žlička drobno narezanega peteršilja; 1 manjša olupljena kumara (brez semen); 2 žlici majoneze; 1 žlica goste kisle smetane; 3 žlice masla; sol in sveže zmlet poper po okusu

Marinka

6.904 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
Oceni

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg ribjih zrezkov

sok limone

1 žlička drobno narezanega peteršilja

1 manjša olupljena kumara (brez semen)

2 žlici majoneze

1 žlica goste kisle smetane

3 žlice masla

sol in sveže zmlet poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Z žlico masla premažemo pekač in zložimo vanj ribje zrezke. Premažemo jih s preostalim maslom, potresemo s soljo in poprom ter prelijemo z limoninim sokom. Nato jih prekrijemo z aluminijasto folijo in pečemo pri srednji temperaturi kakih 30 minut . Kumaro naribamo na rezine, jo posolimo in spravimo v hladilnik. Čez nekaj časa odcedimo vodo. Zmešamo majonezo, smetano, sol, poper in preostali limonin sok in vmešamo med kumarice. Ribje zrezke položimo na servirni krožnik, jih okrasimo s peteršiljem in postrežemo s kumarično omako.

V mikrovalovni pečici pečemo ribje zrezke 10 minut pri visoki temperaturi brez aluminijaste folije. Ko so pečeni, jih za 5 minut pokrijemo in počakamo, da so pripravljeni za pojedino.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov