za posebne priložnosti
2/5
Oceni
2 jajci
60 g stopljenega masla
3 žlice kisle smetane
4 žlice peteršilja
1 žlica limoninega soka
par kapljic Worchestershire omake
ščep paprike
sol po okusu
ščep hude paprika, po okusu, ni obvezno
10 dag drobtin
pol kile rakovičjega mesa
3 žlice koruzne moke ali drobne polente
olje za pečenje
Vmešamo jajci, maslo, kislo smetano, peteršilj, limonin sok, worchestershire omako, sol, papriko in po okusu malo hude paprike. Dodamo meso rakovic in drobtine. Oblikujemo polpete in jih rahlo posujemo s koruzno moko. V pokriti posodi naj počivajo vsaj 2 uri , najbolje pa čez noč. Popečemo jih v ponvi z malo olja in na ne prevročem ognju.
Tile polpeti ali Crab cakes, kot jim rečejo v angleščini so precej drage zadeve, ampak se jih splača narediti za kakšne posebne priložnosti. Rakovičje meso se po mojih virih dobi v Ljubljani zmrznjeno.
Čas počivanja ni vštet v čas priprave.
Mah, vraga, Vanja, saj v tujini niti ni tako drago rakovičje meso, še celo cele orjaške rakovice v Harrodsu so cenejše kot konzervirano meso v Lj. Je čisto majhna konzervica okoli 13 evrov. So pa crab cakes božanski, sploh, če jih na koncu še malo poškropimo z limetinim sokom ali pa namočimo v kakšno božansko tajsko čilijevo omako. Njami!
